|
|
 |
 |
|
DORADO con ají dulce, cebolla morada,
vino blanco y pistacho
SALMON sellado en ajonjolí, salsa teriyaki y wasabi
ROBALO con romero, mantequilla de ajo, mostaza y perejil
MERO con vino blanco, mantequilla, limón y piñones
BLANQUETAS DE MERO con camarones, limón, eneldo y aceitunas negras
ATUN ABRAZADO con salsa de mostaza
LANGOSTINOS AL CHAMPAGNE
PARRILLA DE MARISCOS
PESCA DEL DIA lo más fresco del mercado
Contornos: arroz salvaje japonés, puré de batatas, vegetales salteados,
arroz oriental, puré de papas o risotto de berenjena, tomate seco, parmesano
y albahaca. |
|
 |
|
POLLO THAI a la plancha con salsa teriyaki,
vegetales y nueces salteadas
POLLO A LA MOSTAZA |
|
 |
|
POLLO A LA PLANCHA CON PAPAS FRITAS
PESCADO A LA PLANCHA CON PURE DE PAPAS
PLUMITAS A LA CREMA |
|
 |
|
ALASKA salmón fresco, queso
crema, aguacate y ajonjolí
ARCOIRIS cangrejo, mero, pepino, cebollín, tope de aguacate y salmón
fresco
AVILA salmón fresco, anguila, aguacate, queso crema,
tope de cangrejo y salsa unagui
CALIFORNIA cangrejo, pepino,
aguacate, masago y ajonjolí
DINAMITA cangrejo, pepino, aguacate y tope
de salsa dinamita
SPICY TUNA cangrejo, pepino, aguacate, cebollín,
tope de atún y salsa kimowche
TUNA DRAGON atún, berro tempura, queso crema, cebollín
y salsa kimowche
EBI DRAGON langostino tempura, berro tempura,
aguacate, queso crema, cebollín y salsa kimowche
OCEANICO
anguila, cangrejo, cebollín, queso crema,
tope de langostino y salsa unagui
EBITEN langostino tempura,
queso crema y aguacate
FUJI salmón, anguila, kani, cebollín, queso
crema, aguacate, ajonjolí y salsa agridulce
TIGER
salmón , anguila, masago, queso crema, aguacate,
cebollín y salsa unagui (tempurizado)
HIRO atún, salmón, kani, queso crema, cebollín,
camarón picado y wasabi |
|
 |
|
SASHIMI ( 9 piezas)
NIGIRI ( 6 piezas) |
|
|
TUNA TATAKI
CEVICHE DE MERO
CEVICHE DE ATUN THAI
CEVICHE DE CAMARONES
COCKTAIL DE CAMARONES
COCKTAIL DE LANGOSTINOS
TIRADITO CARIBEÑO
CHUPETAS DE CANGREJO EMPANIZADAS
GYOZAS |
 |
NEW ENGLAND CLAM CHOWDER
CHUPE DE MARISCOS
CREMA DEL CHEF
SOPA DE MARISCOS |
 |
LOMITO CLÁSICO
Finamente cortado con champiñones, mayonesa Dijon y queso parmesano, aliñado
con aceite de oliva y pimienta.
PEZ ESPADA
Finamente cortado con lechugas mixtas, mayonesa Dijon, aliñado con aceite
de oliva y pimienta
SALMON NORUEGO AHUMADO
Finamente cortado con alcaparras, cebollas, perejil y huevo picado, aliñado
con aceite de oliva y pimienta
SALMON FRESCO
Finamente cortado al estilo Oriental
PULPO
Finamente cortado con salsa ponzu |
 |
OCEANICO lechugas mixtas, langostinos, queso
de cabra
GRIEGA lechugas mixtas, olivas, queso de cabra, tomates secos
NORDICA lechugas mixtas, salmón ahumado, pez espada ahumado
TROPICAL lechugas mixtas, langostinos rebozados con coco y vinagreta de parchita
VERDE lechugas mixtas, aguacate, tomates, alfalfa y palmitos
WAKAME algas marinas
NEPTUNO wakame, masago, kani, salsa spicy y camarón |
 |
OSTRAS FRESCAS
LANGOSTINOS AL NATURAL
MEJILLONES DE NEW ZEALAND
ALASKA KING CRAB
LANGOSTA AL NATURAL (1KG)
Arme su bandeja de especialidades frías sobre hielo, combinando cualquiera
de estos ingredientes a su gusto |
 |
RISOTTO DE SALMÓN
RISOTTO DEL MAR selección de frutos del mar
RISOTTO DE LANGOSTA
RISOTTO DE CALAMARES en su tinta
FETUCCINE AL SALMON con salsa a la crema
LINGUINI A LA MARINERA |
|
| |
|
